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Die Zubereitung des Tees

 

Um Ihren Tee richtig genießen zu können und den Blättern zu erlauben, Ihr Aroma perfekt zu entwickeln, sind einige goldene Regeln zu respektieren : die Wassertemperatur, die Tee Menge und die Ziehzeit.

 

Diese Bedingungen hängen von einigen Kriterien ab : die Farbe des Tees und seine Form (ganze Blätter, gebrochene Blätter, gerollte Blätter…). Im Allgemeinen, reicht ein Teelöffel Tee für eine standard Tasse (3dl).

 

Teesorte

Wassertemperatur

Ziehzeit

Kommentar

Weisser Tee

60-70°

5 bis 10 Min

 

Grüner Tee

70-80°

2 bis 3 Min

 

Japanischer Grüntee

65°

1 bis 3 Min

 

Chinesische Frühlingsgrüntees

75°

2 bis 3 Min

 

Oolong

90°

5 bis 7 Min

Oolongs können bis zu 3 Mal aufgegossen werden

Schwarztee

90°

 

 

Darjeeling First Flush

85-90°

2 bis 4 Min

 

Pu-Ehr

90°

2 bis 4 Min

Pu-Ehr können bis zu 4 Mal aufgegossen werden

Rooibos

90°

5 Min

 

Kräutertee

90°

5 bis 10 Min