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Le sucre

Le sucre
 
Cet article est pour vous, amateurs de gourmandises qui aimez sucrer votre thé !
Même si les connaisseurs de thé le bannissent, mais il est un ingrédient indispensable à certaines préparations comme le Chaï ou le thé à la menthe façon marocaine.
 
Pour ce faire, il existe plusieurs variantes de sucre sur le marché pouvant être utilisé pour adoucir votre breuvage:
 
Le sucre blanc : aussi appelé sucre raffiné, est obtenu par cristallisation d’un sirop de sucre très pur. Il existe en moulure plus ou moins fine.
 
Le sucre de canne roux : sucre brun clair, peu raffiné, se dissolvant rapidement dans le thé et le fonçant légèrement
 
Sucre candi roux : il est obtenu par chauffage d’un sirop de sucre raffiné, qui caramélise et se cristallise lentement.
 
Sucre candi blanc : gros cristaux de sucre obtenus par concentration d’une sirop de sucre raffiné. Parmi les personnes qui sucrent leur thé, beaucoup privilégient ce type de sucre. D’autres l’utilisent de préférence au candi roux pour sucrer un thé clair auquel elles souhaitent conserver la couleur.


Vous trouverez chez Tekoe, certains thés qui sont tout simplement excellents avec un peu de sucre… à vous de choisir : Chai, Masala Chai, Thé vert marocain !