Das Wort Oolong bedeutet im Chinesischen "Schwarzer Drache". Es handelt sich um einen halb oxidierten Tee. Die Oxidation wird durch mäßiges Erhitzen der Teeblätter gestoppt, um die Enzyme zu deaktivieren, ohne den Geschmack des Tees zu zerstören.
Oolong-Tees vertragen problemlos mehrere Aufgüsse. Diese Oolong-Tees können je nach ihrer Oxidation eine sehr breite Aromenpalette bieten: cremige und buttrige Aromen wie der Dong Ding aus Taiwan, blumige Aromen wie der Tie Guan Yin oder schokoladige Aromen wie der Da Hong Pao.
Oolongs sind für ihre durstlöschende und beruhigende Wirkung bekannt und enthalten wenig Teein. Sie können den ganzen Tag über genossen werden.

Wir werden Sie auf jeden Fall auf dem Laufenden halten, sobald einige dieser Spitzenweine, die direkt aus der Provinz Fujian oder aus Taiwan kommen werden, eintreffen!