Das Schweizer Teehaus

Das Schweizer Teehaus

Der ernsthaft überraschende Tee

Weihnachtstee

Schwarzer Tee aus Indien, Orange, Zimt, Gewürznelke

9.75 CHF

x 100g

Beschreibung

Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Die originellen Geschmacksrichtungen des Weihnachtstees.

REZEPT FÜR LACHSGRAVLAX MIT WEIHNACHTSTEE

Zutaten (für 4 Personen)

400 g frischer Lachs mit Haut (ohne Gräten)
2 Esslöffel grobes Salz
2 Esslöffel Rohrzucker
1 Zweig Dill
1 Esslöffel Weihnachtstee
1 Teelöffel Lapsang Souchong
1 Esslöffel Wodka

Mixen Sie den Tee, den Zucker, das Salz, den Dill und die rosa Beeren.
Fügen Sie den Wodka hinzu und rühren Sie um.
Entnehmen Sie 1/3 der Mischung und legen Sie den Boden einer tiefen Schüssel damit aus.
Legen Sie den Lachs mit der Hautseite in die Schüssel und bedecken Sie ihn mit dem Rest der Mischung.
Filmen Sie es und lassen Sie es 48 Stunden im Kühlschrank stehen.
Kratzen Sie den Lachs ab, spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Haushaltspapier.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer dünne Scheiben und servieren Sie sie auf Brot oder Blinis.

Viel Spaß bei der Verkostung!

Einzelheiten

Zusätzliche Information

Gewicht 0.1 kg
Einheit

Infusionstemperatur

Ziehzeit

Aromatische Noten

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