Oolong

Le mot Oolong signifie «dragon noir» en chinois. Il s’agit d’un thé semi-oxydé. L’oxydation est arrêtée en chauffant modérément les feuilles du thé, ceci afin de désactiver les enzymes, sans détruire la saveur du thé. 
Les thés Oolong supportent facilement plusieurs infusions. Ces Oolong peuvent offrir une palette aromatique très vaste en fonction de leur oxydation : des saveurs crémeuses et beurrées comme le Dong Ding de Taiwan, florales comme le Tie Guan Yin ou chocolatées comme le Da Hong Pao.
Réputés pour leurs vertus désaltérantes et apaisantes, les Oolong faibles en théine, peuvent être dégustés toute la journée.

Nous ne manquerons pas de vous tenir informés dès l’arrivée de certains de ces grands crus qui arriveront directement de la province du Fujian ou de Taiwan !  

 

FILTRE

Affichage de 13–13 sur 13 résultats

Coffret 100% Origine

29.90 CHF

English Breakfast Bio, Darjeeling 2nd Flush Niroula, Gunpowder Bio, Opale Oolong

Coffret 100% Origine

English Breakfast Bio, Darjeeling 2nd Flush Niroula, Gunpowder Bio, Opale Oolong