Perles de Tapioca

Sachet contenant 250g de perles de Tapioca.

n

250g de perles sèches donnent environ 400g de perles cuites, de quoi préparer 8 à 10 Bubble Teas.

n

Conseils de préparation (pour 3 Bubble Teas):

n

Sirop

n

Mélanger énergiquement 2 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de miel et 150ml deau bouillante. Réserver.

n

Perles de Tapioca

n

Faires bouillir 600ml d’eau, ajouter 100g de perles de Tapioca et laisser bouillir 30mn. Laisser refroidir 30mn dans l’eau de cuisson. Rincer les perles de tapioca dans une passoire à l’eau froide. Ajouter le sirop et mélanger. Servir 2 à 3 cuillères à soupe de perles dans chaque verre.