Perles de Tapioca

Sachet contenant 250g de perles de Tapioca.

250g de perles sèches donnent environ 400g de perles cuites, de quoi préparer 8 à 10 Bubble Teas.

Conseils de préparation (pour 3 Bubble Teas):

Sirop

Mélanger énergiquement 2 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de miel et 150ml deau bouillante. Réserver.

Perles de Tapioca

Faires bouillir 600ml d’eau, ajouter 100g de perles de Tapioca et laisser bouillir 30mn. Laisser refroidir 30mn dans l’eau de cuisson. Rincer les perles de tapioca dans une passoire à l’eau froide. Ajouter le sirop et mélanger. Servir 2 à 3 cuillères à soupe de perles dans chaque verre.